Zupa z dyni, fety i warzyw – zdrowy przepis na rozgrzewający posiłek
To idealny pomysł na sycący i aromatyczny posiłek, szczególnie w chłodniejsze dni. To połączenie kremowej konsystencji dyni z wyrazistym smakiem fety oraz dodatkiem warzyw, takich jak marchew, seler czy cebula, sprawia, że zupa jest nie tylko smaczna, ale również pełna wartości odżywczych. Przygotowanie jej jest szybkie i proste, co czyni ją świetnym wyborem na obiad lub kolację.
Wartości odżywcze zupy z dyni, fety i warzyw
Dynia to baza tej zupy, która dostarcza witamin, takich jak A i C, oraz minerałów, takich jak potas i magnez. Dzięki temu wspiera odporność, poprawia kondycję skóry i pomaga utrzymać prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Warzywa korzeniowe, takie jak marchew i seler, dodają naturalnej słodyczy oraz błonnika, co sprawia, że zupa jest lekkostrawna i pożywna.
Feta, jako kluczowy składnik, wzbogaca smak zupy o delikatną słoność oraz dodaje białka i wapnia, które są niezbędne dla zdrowia kości. Aby nadać potrawie dodatkowego aromatu, warto dodać przyprawy, takie jak cynamon, gałka muszkatołowa czy świeże zioła, które podkreślą wyjątkowy smak dyni.
Doskonały sezonowy posiłek
Opisana powyżej zupa to świetny wybór dla osób ceniących zdrowe, sezonowe posiłki. Idealnie sprawdzi się jako rozgrzewająca opcja na jesienne i zimowe dni, wprowadzając do kuchni odrobinę koloru i naturalnego smaku. Spróbuj tego prostego przepisu i ciesz się pysznym, odżywczym daniem, które zachwyci całą rodzinę! To prawdziwa bomba smaków i zdrowia. Podana z grzankami lub pestkami dyni będzie idealnym, sycącym posiłkiem. Świetnie do niej pasuje rozmaryn. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis na wykonanie tej zupy. W przepisie zostały również podane wartości odżywcze, takie jak kaloryczność, ilość biała, tłuszczu i węglowodanów. Wykonywanie takich zup to prosty przepis na zwiększenie ilości warzyw w codziennej diecie.
Skosztuj podobny przepis na samą zupę dniową. Ma ona nieco inny smak od zupy opisanej powyżej. Jej dominującymi składnikami jest dynia i mleczko kokosowe.
Więcej o właściwościach dyni poczytaj w artykule Pokochaj dynię na jesień.
Zupa z dyni fety i warzyw
Zupa ta może być modyfikowana w zależności od indywidualnych potrzeb dietetycznych. Na przykład, dla zwiększenia zawartości białka można dodać więcej makaronu z soczewicy lub innych roślin strączkowych.
Składniki na zupę:
Wykonanie zupy z dyni, fety i warzyw:
Nastaw piekarnik grzanie góra-dół na 180-200 stopni.
Warzywa umyj, obierz (jeśli używasz dyni Hokaido, to nie musisz jej obierać ze skórki), opłucz, następnie pokrój na mniejsze fragmenty. Główkę czosnku przekrój na pół (można go upiec w łupinie, a po upieczeniu wycisnąć). Warzyw nie trzeba kroić starannie, wszystko i tak będzie blendowane.
Przygotowane warzywa wyłóż na blachę, polej oliwą z oliwek, dodaj przyprawy, wszystko wymieszaj wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz około 30-40 min. (piecz do miękkości wszystkich warzyw, jeśli masz słabszy piekarnik i warzywa jeszcze nie zmiękły, wydłuż czas pieczenia o kilka minut).
Wyjmij z piekarnika, przełóż do garnka, jeśli czosnek piekł się w łupinkach, to go wyciśnij. Do upieczonych warzyw dodaj puszkę pomidorów pelati. Dodaj wodę, aby regulować gęstość dania, wszystko dokładnie zblenduj blenderem kielichowym lub ręcznym. Zagotuj, dopraw do smaku.
Podawaj z pestkami dyni, aby zupa miała więcej białka i była lepiej zbilansowana, podawaj ją z makaronem z soczewicy lub ciecierzycy, lub ugotowaną soczewicą czerwoną.
Porcje 2
- Ilość na porcję
- Kalorie 620kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 30g47%
- Węglowodanów całkowicie 67g23%
- Błonnik pokarmowy 14g57%
- Białko 28g57%
* Dzienną wartość energetyczną przyjęto na poziomie 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej. Twoje dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych. *Wartości odżywcze zostały policzone za pomocą oprogramowania Aliant.
Notatka
Zupa z dyni fety i warzyw
Propozycja podania:
