Zupa krem pomidorowo-paprykowy

Zupa krem pomidorowo-paprykowy – aromatyczna i zdrowa propozycja na każdą porę roku

Zupa krem pomidorowo-paprykowy to połączenie soczystych pomidorów i słodkiej czerwonej papryki, tworzące danie o intensywnym smaku i kremowej konsystencji. Jest to doskonały wybór dla osób poszukujących lekkiego, a zarazem sycącego posiłku, bogatego w witaminy i minerały.

Zupa krem pomidorowo-paprykowy –składniki i ich wartości odżywcze

• Pomidory: Bogate w likopen, silny antyoksydant, który może chronić komórki przed uszkodzeniami. Dostarczają również witaminy C i potasu, wspierając układ odpornościowy i sercowo-naczyniowy.
• Czerwona papryka: Źródło witaminy A i C oraz błonnika, wspomagającego trawienie. Zawiera także przeciwutleniacze, które mogą działać przeciwzapalnie.
• Cebula i czosnek: Warzywa o właściwościach antybakteryjnych i przeciwzapalnych, wzbogacające zupę o głęboki aromat.
• Oliwa z oliwek: Źródło zdrowych tłuszczów jednonienasyconych oraz witaminy E, wspierającej funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.

korzyści zdrowotne i smakowe

To danie niskokaloryczne, bogate w witaminy i antyoksydanty, wspierające zdrowie i odporność organizmu. Kremowa konsystencja i intensywny smak sprawiają, że jest to potrawa sycąca i satysfakcjonująca, idealna dla osób dbających o sposób żywienia.

Sposób podania i zastosowanie

Zupę można podawać z dodatkiem grzanek z pełnoziarnistego pieczywa, które dostarczają błonnika i węglowodanów złożonych, zapewniając długotrwałą energię. Dla urozmaicenia smaku warto dodać świeże zioła, takie jak bazylia czy natka pietruszki, które wzbogacą potrawę o dodatkowe witaminy i minerały. Zupa krem pomidorowo-paprykowy doskonale sprawdzi się jako lekki obiad lub kolacja, a także jako przystawka przed daniem głównym.

Dodatkowe wskazówki

• Wybór pomidorów: Najlepiej używać dojrzałych, soczystych pomidorów, które nadadzą zupie intensywnego smaku. Poza sezonem można sięgnąć po pomidory z puszki, które również są bogate w likopen.
• Pieczenie papryki: Aby wydobyć głębszy smak, warto upiec paprykę w piekarniku przed dodaniem do zupy. Po upieczeniu i usunięciu skórki papryka staje się słodsza i bardziej aromatyczna.
• Konsystencja zupy: Jeśli preferujesz bardziej kremową konsystencję, możesz dodać odrobinę jogurtu naturalnego lub śmietany przed podaniem.

Przygotowanie zupy krem pomidorowo-paprykowej zajmuje około 40 minut, z czego większość czasu warzywa przygotowują się same w piekarniku. Czyni to ją idealnym wyborem na szybki i zdrowy posiłek. Prostota wykonania i dostępność składników sprawiają, że jest to danie odpowiednie zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, wprowadzając do codziennego menu odrobinę śródziemnomorskiego klimatu.

Jeśli lubisz zupy krem, serdecznie polecam skosztować zupy z dyni, fety i warzyw.

Zupa krem pomidorowo-paprykowy

Zupa jest niezwykle aromatyczna, dzięki zapiekaniu warzyw w piekarniku. Pieczona papryka nadaje jej ciekawego twista.
Warzywa same pieką się w piekarniku, wystarczy je zblendować i zupę doprawić.

Autor: Aneta Koszowska-Oramus Metoda przygotowania: Gotowanie, Pieczenie Kuchnia: Włoska Posiłki: Zupy Słowa kluczowe przepisu: Dania bezglutenowe Dania bogate w warzywa Dania o niskim indeksie glikemicznym Dania wegańskie Dania wegetariańskie

Wydrukuj przepis

Przypnij przepis

Czas Przygotowania 40 minut Czas całkowity 40 minut Trudność: Początkujący Porcje: 3 Kalorie: ok 390 kcal na 1 porcję

Składniki potrzebne do wykonania zupy krem pomidorowo-paprykowej:

Porcje

• 500 g pomidorów (pomidory całe, razem ze skórką)
• 100 g marchewki (średnia sztuka)
• 10 g czosnku (2-3 ząbki, ilość czosnku zależy od preferencji smakowych)
• 70 g cebuli (średnia sztuka)
• 30 g miodu (ok. 2 łyżeczki, możesz go pominąć)
• 150 g papryki czerwonej (duża sztuka)
• 30 g oliwy z oliwek (3 łyżki)
• 500 ml wody (wodą reguluj gęstość zupy)

Dodatki:

• 150 g ryżu (po 50 g na porcję, gramatura dotyczy produktu przed ugotowaniem, możesz użyć ryżu białego lub brązowego)
• 10 g nasion czarnuszki (2 łyżeczki)

Wykonanie kremu paprykowo-pomidorowego:

1. Nastaw piekarnik na temperaturę 220 stopni C.
2. Warzywa dobrze umyj.
3. Marchewkę, obierz i pokrój na mniejsze części. Pomidory pokrój na ćwiartki (nie musisz ich obierać ze skórki, możesz ją zdjąć po upieczeniu, ale nie jest to konieczne). Paprykę oczyść z pestek i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulek i czosnek obierz ze skórki, cebulę pokrój na mniejsze kawałki (np. ćwiartki).
4. Wszystkie warzywa: pomidory, marchew, czosnek, cebulę, paprykę włóż do naczynia żaroodpornego. Polej oliwą z oliwek i miodem.
   
5. Całość wstaw do wcześniej nagrzanego piekarnika i zapiekaj 25-30 minut (piecz do miękkości wszystkich warzyw, jeśli masz słabszy piekarnik i warzywa jeszcze nie zmiękły, wydłuż czas pieczenia o kilka minut).
6. Upieczone warzywa przełóż do garnka i zblenduj w garnku na jednolitą masę. Gęstość zupy możesz regulować dodatkiem wody (np.150-200 ml).
7. Całość chwilę gotuj.
   Zupę można podawać np. z dodatkami takimi jak ryż, bazylia świeżą, czarnuszka, lub z dodatkiem mozzarelli (małe kulki).

Wartości odżywcze

Porcje 3

---

Ilość na porcję

Kalorie 385kcal

% Dzienna wartość *

Tłuszcz całkowity 13g20%

Węglowodanów całkowicie 63g21%

Błonnik pokarmowy 6g24%

Białko 7g15%

---

* Dzienną wartość energetyczną przyjęto na poziomie 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej. Twoje dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych. *Wartości odżywcze zostały policzone za pomocą oprogramowania Aliant.

Notatka

Zupa krem pomidorowo-paprykowy

Propozycja podania:

Jeśli lubisz zupy krem, serdecznie polecam skosztować zupy z dyni, fety i warzyw.

Słowa kluczowe: Dania bezglutenowe, Dania wegańskie, Dania wegetariańskie, Dania bogate w warzywa, Dania o niskim indeksie glikemicznym