Truskawkowa matcha latte na napoju migdałowym to efektowny, trójwarstwowy napój z musem truskawkowym, spienionym napojem migdałowym i zieloną matchą. Jest lekki, orzeźwiający i dobrze sprawdzi się jako alternatywa dla klasycznej kawy mrożonej.
Przeczytaj o tym jak zrobić matchę oraz o jej właściwościach, działaniu i pomysłach na wykorzystanie w kuchni.
Przepis z matchą do wypróbowania: koktajl z gruszką, skyrem, matchą i siemieniem lnianym.
Truskawkowa matcha latte
Truskawkowa matcha latte to lekki, orzeźwiający napój z musem truskawkowym, spienionym napojem migdałowym i zieloną matchą. Dzięki trzem warstwom pięknie prezentuje się w szklance, a połączenie truskawek i matchy nadaje mu świeży, lekko owocowy smak.
Składniki potrzebne do wykonania truskawkowej matcha latte
Przygotowanie truskawkowej matcha late
Poszczególne kroki wykonania truskawkowej matcha latte
Truskawki umyj, usuń szypułki i zblenduj na gładki mus. Jeśli chcesz uzyskać słodszy smak, dodaj odrobinę miodu.
Miód można pominąć, szczególnie u osób z chorobami metabolicznymi, insulinoopornością lub zaburzeniami gospodarki glukozowej.
Do wysokiej szklanki przelej mus truskawkowy. To będzie pierwsza, czerwona warstwa napoju.
Dodaj kilka kostek lodu. Lód pomoże utrzymać warstwy napoju i sprawi, że całość będzie bardziej orzeźwiająca.
Napój migdałowy spień za pomocą spieniacza do mleka. Następnie powoli przelej go do szklanki na warstwę truskawkową, najlepiej po łyżce lub po kostkach lodu. Dzięki temu powstanie biała warstwa.
Matchę przesiej przez sitko do małej miseczki lub kubka. Zalej ją ciepłą wodą o temperaturze około 70–80°C i dokładnie wymieszaj trzepaczką chasen lub spieniaczem, aż powstanie gładki, lekko spieniony płyn.
Przygotowaną matchę powoli wlej na wierzch napoju. Najlepiej robić to delikatnie, cienkim strumieniem, aby utworzyć zieloną warstwę.
Podawaj od razu, bez mieszania, aby widoczne były trzy kolory: czerwony, biały i zielony. Przed wypiciem można całość delikatnie wymieszać.
Wskazówki Aby uzyskać wyraźne warstwy, użyj dobrze schłodzonego napoju migdałowego i dodaj kostki lodu przed wlaniem spienionego napoju oraz matchy. Matchy nie zalewaj wrzątkiem, ponieważ może stać się bardziej gorzka. Najlepiej sprawdzi się woda o temperaturze około 70–80°C. Jeśli truskawki są bardzo dojrzałe i słodkie, miód nie będzie potrzebny. Do wersji bez dodatku cukru wybierz niesłodzony napój migdałowy i pomiń miód.
Wartości odżywcze
Porcje 1
- Ilość na porcję
- Kalorie 140kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 3.5g6%
- Węglowodanów całkowicie 26g9%
- Błonnik pokarmowy 3.3g14%
- Białko 2.3g5%
* Dzienną wartość energetyczną przyjęto na poziomie 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej. Twoje dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych. *Wartości odżywcze zostały policzone za pomocą oprogramowania Aliant.
Notatka
Propozycja podania
