Puszyste placuszki z sosem truskawkowym – idealne na słodkie śniadanie lub deser
Puszyste placuszki z sosem truskawkowym to doskonała propozycja dla miłośników słodkich dań, które jednocześnie dostarczają cennych składników odżywczych. Te delikatne placuszki, przygotowane na bazie skyru i mąki orkiszowej, w połączeniu z aromatycznym sosem truskawkowym, stanowią idealny wybór na śniadanie, podwieczorek czy deser.
Składniki i wartości odżywcze puszystych placuszków z sosem truskawkowym
Placuszki zawierają skyr – islandzki jogurt znany z wysokiej zawartości białka (18 g białka w 150 g opakowaniu) – który wspiera regenerację mięśni i zapewnia uczucie sytości na dłużej. Mąka orkiszowa pełnoziarnista typu 2000 dostarcza błonnika, wspomagając trawienie i stabilizując poziom cukru we krwi. Dodatkowo, jajka są źródłem pełnowartościowego białka oraz witamin z grupy B. Z kolei oliwa z oliwek dostarcza zdrowych tłuszczów jednonienasyconych, korzystnych dla serca.
Sos truskawkowy, przygotowany ze świeżych lub mrożonych truskawek, jest bogaty w witaminę C i antyoksydanty, które wspierają układ odpornościowy i chronią komórki przed stresem oksydacyjnym. Naturalna słodycz truskawek sprawia, że sos nie wymaga dodatkowego dosładzania, co czyni go zdrowszą alternatywą dla gotowych syropów.
Przygotowanie puszystych placuszków z sosem truskawkowym
Przygotowanie placuszków jest szybkie i proste, zajmuje około 15 minut, co czyni je idealnym wyborem na poranny posiłek. Wystarczy połączyć skyr z jajkami i odrobiną oliwy, następnie dodać mieszankę mąki orkiszowej, proszku do pieczenia i cynamonu. Całość dokładnie wymieszać, a na koniec dodać pokrojonego banana, który nada placuszkom naturalnej słodyczy i wilgotności. Smażenie na dobrze rozgrzanej, lekko natłuszczonej patelni zapewni uzyskanie złocistego koloru i puszystej konsystencji.
Sos truskawkowy można przygotować, blendując truskawki na gładką masę. Dla uzyskania bardziej płynnej konsystencji można dodać odrobinę wody lub soku z cytryny, który dodatkowo podkreśli smak owoców. Opcjonalnie możesz dodać trochę cukru lub erytrytolu jeśli chcesz zmniejszyć wartość kaloryczną dania.
Podanie i modyfikacje puszystych placuszków z sosem truskawkowym
Placuszki najlepiej smakują podane na ciepło, polane sosem truskawkowym i udekorowane świeżymi owocami, takimi jak borówki czy plasterki banana. Dla wzbogacenia smaku można posypać je posiekanymi orzechami lub wiórkami kokosowymi. Osoby preferujące bardziej wyraziste smaki mogą dodać do ciasta odrobinę ekstraktu waniliowego lub skórki z cytryny.
To danie jest nie tylko smaczne, ale również wartościowe pod względem odżywczym, dzięki czemu stanowi doskonały wybór dla osób dbających o zdrową i zbilansowaną dietę. Wypróbuj ten przepis i ciesz się pysznymi, puszystymi placuszkami z aromatycznym sosem truskawkowym o każdej porze dnia!
Jeśli lubisz placuszki to skosztuj również wytrawnych placuszków z cukinii na mące z ciecierzycy.
Puszyste placuszki z sosem truskawkowym
Miesiące letnie to najlepszy czas na korzystanie z dobrodziejstw lata.
Placuszki, na które przepis znajduje się poniżej są proste i szybkie w wykonaniu, zawierają optymalną ilość białka.
Można stworzyć do nich pyszny sos na bazie truskawek czy innych letnich owoców.
Można wykonać od razu większą ilość placuszków i je schłodzić oraz zamrozić i wykorzystać na śniadanie w bardziej zabiegane dni.
Składniki potrzebne do wykonania puszystych placuszków:
Do wykonania sosu malinowego potrzeba:
Wykonanie puszystych placuszków:
Poszczególne kroki:
Białko jaja oddziel od żółtka.
- Do białka dodaj szczyptę soli i ubij je na sztywną pianę.
W misce umieść: żółtko jaja, mąki, opakowanie serka skyr, łyżeczkę oliwy. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Do wymieszanej masy dodaj ubite białka. Wszystko dokładnie wymieszaj szpatułką.
- Na patelni rozsmaruj niewielką ilość oliwy z oliwek, patelnię rozgrzej i łyżką umieszczaj na niej ciasto.
- Placuszki smaż na niewielkim ogniu z obu stron.Wskazówki: Możesz użyć skyra waniliowego lub zwykłego. Do zwykłego możesz dodać łyżeczkę erytrytolu. Jeśli chcesz mieć bardziej lekkostrawną wersję placuszków, to mąkę pełnoziarnistą zastąp zwykłą mąką.
Wykonanie sosu truskawkowego:
- Składniki zblenduj.Truskawki możesz zamienić na dowolny owoc jagodowy: porzeczki, maliny, borówki lub wiśnie.
Porcje 1
- Ilość na porcję
- Kalorie 420kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 17g27%
- Węglowodanów całkowicie 47g16%
- Błonnik pokarmowy 3g12%
- Białko 30g60%
* Dzienną wartość energetyczną przyjęto na poziomie 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej. Twoje dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych. *Wartości odżywcze zostały policzone za pomocą oprogramowania Aliant.
Notatka
Puszyste placuszki z sosem truskawkowym
Propozycja podania:
Jeśli lubisz placuszki to skosztuj również wytrawnych placuszków z cukinii na mące z ciecierzycy.
