Makaron z pesto buraczanym-sycący i prosty posiłek
Makaron z pesto buraczanym to zdrowa, szybka i smaczna propozycja na obiad lub kolację. Z pewnością przypadnie ona do gustu miłośnikom kuchni roślinnej. Do tego przepisu idealnie nadaje się makaron z ciecierzycy lub soczewicy. Te alternatywy dla tradycyjnego makaronu są bogate w białko oraz błonnik, co sprawia, że danie syci na dłużej i dostarcza cennych składników odżywczych.
Przygotowanie i wartość odżywcza
Pesto buraczane to prawdziwa eksplozja smaku i koloru. Przygotowanie go jest ekspresowe, dzięki czemu nawet w dni pełne obowiązków możesz cieszyć się domowym, pełnowartościowym posiłkiem. Kluczowym składnikiem są pieczone lub gotowane buraki, które nadają pesto naturalnej słodyczy i intensywnej barwy. Dodatek orzechów włoskich wzbogaca pesto o chrupkość i głęboki, orzechowy aromat, który doskonale kontrastuje z delikatnością buraków.
Podczas przygotowania warto dodać do pesto oliwę z oliwek, sok z cytryny oraz ulubione przyprawy, takie jak czosnek, sól czy pieprz. Te składniki nie tylko podbijają smak, ale również dostarczają zdrowych tłuszczów oraz witaminy C. Aby danie było jeszcze bardziej sycące, możesz posypać makaron startym parmezanem lub wegańskim zamiennikiem.
Makaron z pesto buraczanym to świetny wybór zarówno na codzienny posiłek, jak i na wyjątkową okazję, gdy chcesz zaskoczyć gości nietypowym, kolorowym daniem. Połączenie zdrowego makaronu z intensywnym, kremowym pesto sprawia, że danie jest nie tylko pyszne, ale i pełne wartości odżywczych. Warto je podać z dodatkiem świeżych ziół, takich jak bazylia czy natka pietruszki, które dopełniają smak i podnoszą estetykę serwowania. Smacznego!
Jeśli lubisz dania z makaronu, to spróbuj również przepisu na makaron z sosem pomidorowym i burratą.
Makaron z pesto buraczanym
Do tego przepisu doskonale nada się makaron z ciecierzycy lub soczewicy. Te makarony mają większą zawartość białka w porównaniu do zwykłych makaronów, dzięki temu sycą na dłużej. Pesto jest ekspresowe do wykonania. Doskonale smakuje z dodatkiem orzecha włoskiego.
Składniki potrzebne do wykonania makaronu z pesto buraczanym:
Wykonanie makaronu z pesto buraczanym:
Do przygotowania dania możesz użyć już ugotowanych buraków, dostępne są one w większości sklepów. Przykład na zdjęciu poniżej.
Buraki zblenduj z parmezanem, orzechami, czosnkiem, oliwą. Dopraw solą, pieprzem, sokiem z cytryny (kilka kropel).
Makaron ugotuj Al Dente zgodnie z zaleceniem producenta. Połącz sos z makaronem. Możesz go chwilę podgrzać razem z makaronem.
Wskazówki: Jeśli używasz buraków surowych, to na początku dobrze je umyj, osusz, obierz, pokrój na mniejsze kawałki, zapakuj w folię aluminiową. Tak przygotowane buraki piecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni C. do miękkości (ok. 1 h). Jeśli nie masz makaronu z soczewicy lub ciecierzycy, użyj zwykłego makaronu, najlepiej pełnoziarnistego. A jako dodatek białka dołóż do dania mozzarelle light lub podsmażone tofu. Makarony ze strączków warto używać w swojej codziennej diecie, ponieważ zawierają dużo białka. Możesz użyć makaronu z ciecierzycy, soczewicy, groszku zielonego, są dostępne w np. Lidlu.
Wartości odżywcze
Porcje 2
- Ilość na porcję
- Kalorie 570kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 26g40%
- Węglowodanów całkowicie 61g21%
- Błonnik pokarmowy 17g68%
- Białko 30g60%
* Dzienną wartość energetyczną przyjęto na poziomie 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej. Twoje dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych. *Wartości odżywcze zostały policzone za pomocą oprogramowania Aliant.
Notatka
Makaron z pesto buraczanym
Propozycja podania:
