Łosoś z kaszą i sosem bazyliowym – połączenie zdrowia i wykwintnego smaku
Łosoś z kaszą i sosem bazyliowym to danie, które harmonijnie łączy wartości odżywcze z wyjątkowym smakiem. Delikatny filet z łososia, podany z aromatycznym sosem bazyliowym i pożywną kaszą, stanowi propozycję idealną na elegancki obiad lub kolację. Z pewnością jest to przepis godny uwagi.
Składniki i ich wartości odżywcze
- Filet z łososia: Bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, białko oraz witaminy D i B12, wspiera zdrowie serca i układu nerwowego.
- Kasza: Źródło błonnika, minerałów takich jak magnez i żelazo, a także witamin z grupy B, wspomaga trawienie i dostarcza energii.
- Sos bazyliowy: Dostarcza antyoksydantów oraz witamin A i K, wspierając odporność i zdrowie skóry.
Korzyści zdrowotne i smakowe
To danie to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także korzyść dla zdrowia. Kwasy omega-3 z łososia działają przeciwzapalnie, a błonnik z kaszy wspomaga pracę jelit. Aromatyczny sos bazyliowy dodaje świeżości i głębi smaku, czyniąc potrawę wyjątkową.
Sposób podania i zastosowanie
Łososia najlepiej podawać na ciepło, ułożonego na porcji ulubionej kaszy, polanego sosem bazyliowym. Danie można udekorować świeżymi listkami bazylii lub plasterkami cytryny dla podkreślenia smaku. Świetnie komponuje się z lekką sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych.
Dodatkowe wskazówki
- Przygotowanie łososia: Filet można upiec w piekarniku, grillować lub usmażyć na patelni, doprawiając solą i pieprzem.
- Wybór kaszy: Kasza jaglana, gryczana czy bulgur będą doskonałym wyborem, w zależności od preferencji smakowych.
- Urozmaicenie sosu: Dodatek orzeszków piniowych lub parmezanu do sosu bazyliowego wzbogaci jego smak i konsystencję.
Łosoś z kaszą i sosem bazyliowym to propozycja dla tych, którzy cenią sobie zdrowe i smaczne posiłki, łączące tradycję z nutą nowoczesności.
Dodatkowo spróbuj również przepisu na sos bazyliowo-miętowy. Doskonały do tortilli. Dobrymi sosami można doskonale wzmocnić walory smakowo-zapachowe dania. Sosy robione na świeżych ziołach, jak ten sos bazyliowy w prosty sposób dostarczają dodatkowych ilości antyoksydantów. Na dodatek, robiąc sosy na skyrze możesz dostarczyć do posiłku dodatkową porcję białka. Podsumowując warto swoje dania wzbogacać o takie dodatki.
Łosoś z kaszą i sosem bazyliowym
Szybki obiad z dodatkiem ryby, to wspaniały pomysł na zwiększenie w swojej diecie ilości omega 3.
Dodatek kaszy i warzyw sprawi, że danie będzie długo sycić i będzie miało niski indeks i ładunek glikemiczny.
Spróbuj tego dania w swoich kombinacjach!
Zmień kaszę, warzywa, rodzaj ryby, a za każdym razem wyjdzie pyszne i zbilansowane danie!
Składniki potrzebne do wykonania łososia z kaszą i sosem bazyliowym:
Przygotowanie łososia:
Przygotowanie kaszy:
Sos bazyliowy
Wykonanie łososia z kaszą i sosem bazyliowym:
Przygotowanie łososia:
Łososia umieść w naczyniu żaroodpornym, wysmaruj lekko jego wierzch oliwą z oliwek.
- Oprósz solą i pieprzem, umieść w piekarniku, piecz 20-25 minut.
Przygotowanie kaszy:
- Kaszę ugotuj zgodnie z zaleceniem producenta.
Jeśli dodajesz również bób, ugotuj go w solonej wodzie przez 20 min. Ugotowany bób opłucz chłodną wodą i obierz ze skórki.
Warzywa dobrze umyj, cebulę w piórka, resztę pokrój w kostkę.
Na patelnię wylej oliwę. Podsmaż pokrojone warzywa do zarumienienia, dodaj ulubione przyprawy, dodaj ugotowaną kaszę, wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj bób, jeśli go używasz.
Przygotowanie sosu bazyliowego:
Listki bazylii, jogurt, majonez, sól, pieprz zblenduj.
Wartości odżywcze
Porcje 1
- Ilość na porcję
- Kalorie 700kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 34g53%
- Węglowodanów całkowicie 66g22%
- Błonnik pokarmowy 10g40%
- Białko 39g78%
* Dzienną wartość energetyczną przyjęto na poziomie 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej. Twoje dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych. *Wartości odżywcze zostały policzone za pomocą oprogramowania Aliant.
Notatka
Łosoś z kaszą i sosem bazyliowym
Propozycja podania:
Spróbuj również przepisu na sos bazyliowo-miętowy. Doskonały do tortilli.