Sernik z serka skyr

Porcje: 1 Czas całkowity: 25 minut Trudność: Początkujący

Sernik z serka skyr – lekki i pożywny deser na każdą okazję

Sernik z serka skyr to doskonała propozycja dla osób poszukujących lżejszej alternatywy dla tradycyjnych serników. Dzięki wykorzystaniu skyru, deser ten charakteryzuje się wysoką zawartością białka i niską zawartością tłuszczu, co czyni go idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę.

Sernik z serka skyr. Przepis na blogu smako-kształcenie.
Sernik z serka skyr. Przepis na blogu smako-kształcenie.

Sernik z sera skyr-Składniki i ich wartości odżywcze

  • Skyr waniliowy lub naturalny: Islandzki serek o wysokiej zawartości białka (18 g białka w 150 g opakowaniu) i zerowej zawartości tłuszczu, wspomaga budowę mięśni i uczucie sytości.
  • Jajka: Źródło pełnowartościowego białka, witamin A, D oraz z grupy B, wspierają funkcjonowanie układu nerwowego i odpornościowego.
  • Budyń waniliowy lub śmietankowy (bez dodatku cukru): Nadaje sernikowi kremową konsystencję i delikatny smak, dostarczając jednocześnie węglowodanów.
  • Erytrytol: Naturalny słodzik o zerowej kaloryczności, nie wpływa na poziom glukozy we krwi, co czyni go odpowiednim dla osób z insulinoopornością.
  • Proszek do pieczenia: Zapewnia odpowiednią puszystość i lekkość wypieku.
  • Gorzka czekolada: Zawiera antyoksydanty, magnez oraz żelazo, wspiera funkcje poznawcze i poprawia nastrój.
  • Owoce jagodowe (np. maliny, borówki): Źródło witaminy C, błonnika oraz antyoksydantów, wzmacniają odporność i działają przeciwzapalnie.

Sernik z serka skyr-korzyści zdrowotne i smakowe

Połączenie skyru, jajek i budyniu tworzy sernik o wysokiej zawartości białka i niskiej zawartości tłuszczu, co sprzyja utrzymaniu zdrowej sylwetki. Dodatek gorzkiej czekolady i owoców jagodowych nadaje deserowi wyjątkowy smak, a obecność antyoksydantów wspiera zdrowie organizmu.

Sposób podania i zastosowanie

Sernik najlepiej podawać po ostudzeniu, udekorowany świeżymi owocami jagodowymi i startą gorzką czekoladą. Może być serwowany jako deser po głównym posiłku, lekka przekąska w ciągu dnia lub słodkie śniadanie. Dzięki swojej lekkości i wartościom odżywczym, doskonale sprawdzi się w menu osób dbających o zdrową dietę.

Dodatkowe wskazówki

  • Alternatywy dla erytrytolu: Możesz użyć ksylitolu lub innego naturalnego słodzika, dostosowując ilość do własnych preferencji smakowych.
  • Wybór owoców: Oprócz malin i borówek, świetnie sprawdzą się również truskawki, jeżyny czy porzeczki.
  • Przechowywanie: Sernik można przechowywać w lodówce do 2-3 dni, zachowując jego świeżość i walory smakowe.

Sernik z serka skyr to niewątpliwie połączenie prostoty przygotowania z bogactwem wartości odżywczych. Przede wszystkim jest to idealne danie dla miłośników lekkich i zdrowych deserów.

Jeśli lubisz dania ze skyru, to polecam dodatkowo skosztować pysznego skyrnika na kruchym spodzie!

Z pewnością również przypadnie Ci do gustu!

Sernik z serka skyr

Lekki deser wykonany z serka islandzkiego skyr.

W skład sernika wchodzi serek skyr, który zawiera 18 g białka w opakowaniu o gramaturze 150 g i 0 g tłuszczu. Jest to wartościowy produkt spożywczy, za pomocą którego doskonale może uzupełnić białko w diecie zwłaszcza u osób starszych czy pacjentów wymagających rekonwalescencji żywieniowej.

Koniecznie wypróbuj!

Czas Przygotowania 5 minut Czas całkowity 25 minut Trudność: Początkujący Porcje: 1 Kalorie: 415 kcal Najlepsza pora roku: Nadaje się przez cały rok

Składniki potrzebne do wykonania sernika z serka skyr:

Wykonanie sernika ze skyra:

  1. Nastaw piekarnik na 180 stopni, grzanie góra-dół.

  2. Czekoladę posiekaj nożem na drobne wiórki.

  3. Żółtka oddziel od białek.
  4. Białka ubij ze szczyptą soli na gęstą i sztywną pianę.
  5. W misce umieść żółtka, budyń, skyr waniliowy (można użyć zwykłego i dodać trochę cukru waniliowego), erytrytol, proszek do pieczenia, posiekaną czekoladę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Dodaj ubite białka i masę powoli i dokładnie wymieszaj.
  6. Masę przełóż do formy lub naczynia żaroodpornego.  Wyłóż na ciasto wybrane owoce jagodowe.

  7. Formę wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz w 180 stopniach przez około 20 min do zarumienienia.

    Sernik jest bardzo lekki i delikatny. Do jego wykonania możesz użyć dowolnych owoców jagodowych.

Wartości odżywcze

Porcje 1


Ilość na porcję
Kalorie 415kcal
% Dzienna wartość *
Tłuszcz całkowity 13g20%
Węglowodanów całkowicie 48g16%
Błonnik pokarmowy 2.5g10%
Białko 32g64%

* Dzienną wartość energetyczną przyjęto na poziomie 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej. Twoje dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych. *Wartości odżywcze zostały policzone za pomocą oprogramowania Aliant.

Notatka

Sernik z serka skyr

Propozycja podania:

Sernik z serka skyr
Sernik z serka skyr

Jeśli lubisz dania ze skyru, to polecam skosztować pysznego skyrnika na kruchym spodzie!

Słowa kluczowe: Dania bogate w białko, Dania bogate w owoce, Szybkie desery, Szybkie śniadania i kolacje
error

Jeśli podobał Ci się tekst, to podziel się z innymi!

Instagram
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
LinkedIn
LinkedIn
Share