Sernik z serka skyr – lekki i pożywny deser na każdą okazję
Sernik z serka skyr to doskonała propozycja dla osób poszukujących lżejszej alternatywy dla tradycyjnych serników. Dzięki wykorzystaniu skyru, deser ten charakteryzuje się wysoką zawartością białka i niską zawartością tłuszczu, co czyni go idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę.

Sernik z sera skyr-Składniki i ich wartości odżywcze
- Skyr waniliowy lub naturalny: Islandzki serek o wysokiej zawartości białka (18 g białka w 150 g opakowaniu) i zerowej zawartości tłuszczu, wspomaga budowę mięśni i uczucie sytości.
- Jajka: Źródło pełnowartościowego białka, witamin A, D oraz z grupy B, wspierają funkcjonowanie układu nerwowego i odpornościowego.
- Budyń waniliowy lub śmietankowy (bez dodatku cukru): Nadaje sernikowi kremową konsystencję i delikatny smak, dostarczając jednocześnie węglowodanów.
- Erytrytol: Naturalny słodzik o zerowej kaloryczności, nie wpływa na poziom glukozy we krwi, co czyni go odpowiednim dla osób z insulinoopornością.
- Proszek do pieczenia: Zapewnia odpowiednią puszystość i lekkość wypieku.
- Gorzka czekolada: Zawiera antyoksydanty, magnez oraz żelazo, wspiera funkcje poznawcze i poprawia nastrój.
- Owoce jagodowe (np. maliny, borówki): Źródło witaminy C, błonnika oraz antyoksydantów, wzmacniają odporność i działają przeciwzapalnie.
Sernik z serka skyr-korzyści zdrowotne i smakowe
Połączenie skyru, jajek i budyniu tworzy sernik o wysokiej zawartości białka i niskiej zawartości tłuszczu, co sprzyja utrzymaniu zdrowej sylwetki. Dodatek gorzkiej czekolady i owoców jagodowych nadaje deserowi wyjątkowy smak, a obecność antyoksydantów wspiera zdrowie organizmu.
Sposób podania i zastosowanie
Sernik najlepiej podawać po ostudzeniu, udekorowany świeżymi owocami jagodowymi i startą gorzką czekoladą. Może być serwowany jako deser po głównym posiłku, lekka przekąska w ciągu dnia lub słodkie śniadanie. Dzięki swojej lekkości i wartościom odżywczym, doskonale sprawdzi się w menu osób dbających o zdrową dietę.
Dodatkowe wskazówki
- Alternatywy dla erytrytolu: Możesz użyć ksylitolu lub innego naturalnego słodzika, dostosowując ilość do własnych preferencji smakowych.
- Wybór owoców: Oprócz malin i borówek, świetnie sprawdzą się również truskawki, jeżyny czy porzeczki.
- Przechowywanie: Sernik można przechowywać w lodówce do 2-3 dni, zachowując jego świeżość i walory smakowe.
Sernik z serka skyr to niewątpliwie połączenie prostoty przygotowania z bogactwem wartości odżywczych. Przede wszystkim jest to idealne danie dla miłośników lekkich i zdrowych deserów.
Jeśli lubisz dania ze skyru, to polecam dodatkowo skosztować pysznego skyrnika na kruchym spodzie!
Z pewnością również przypadnie Ci do gustu!
Sernik z serka skyr
Lekki deser wykonany z serka islandzkiego skyr.
W skład sernika wchodzi serek skyr, który zawiera 18 g białka w opakowaniu o gramaturze 150 g i 0 g tłuszczu. Jest to wartościowy produkt spożywczy, za pomocą którego doskonale może uzupełnić białko w diecie zwłaszcza u osób starszych czy pacjentów wymagających rekonwalescencji żywieniowej.
Koniecznie wypróbuj!

Składniki potrzebne do wykonania sernika z serka skyr:
Wykonanie sernika ze skyra:
Nastaw piekarnik na 180 stopni, grzanie góra-dół.
Czekoladę posiekaj nożem na drobne wiórki.
- Żółtka oddziel od białek.
- Białka ubij ze szczyptą soli na gęstą i sztywną pianę.
- W misce umieść żółtka, budyń, skyr waniliowy (można użyć zwykłego i dodać trochę cukru waniliowego), erytrytol, proszek do pieczenia, posiekaną czekoladę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Dodaj ubite białka i masę powoli i dokładnie wymieszaj.
Masę przełóż do formy lub naczynia żaroodpornego. Wyłóż na ciasto wybrane owoce jagodowe.
Formę wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz w 180 stopniach przez około 20 min do zarumienienia.
Sernik jest bardzo lekki i delikatny. Do jego wykonania możesz użyć dowolnych owoców jagodowych.
Wartości odżywcze
Porcje 1
- Ilość na porcję
- Kalorie 415kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 13g20%
- Węglowodanów całkowicie 48g16%
- Błonnik pokarmowy 2.5g10%
- Białko 32g64%
* Dzienną wartość energetyczną przyjęto na poziomie 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej. Twoje dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych. *Wartości odżywcze zostały policzone za pomocą oprogramowania Aliant.
Notatka
Sernik z serka skyr
Propozycja podania:

Jeśli lubisz dania ze skyru, to polecam skosztować pysznego skyrnika na kruchym spodzie!