Makaron z sosem pomidorowym i burratą
|

Włoskie produkty warte wprowadzenia do codziennego żywienia

Włoskie produkty warte wprowadzenia do codziennego żywienia Kuchnia włoska oparta jest na zasadach diety śródziemnomorskiej, która jest uważana za jedną z najzdrowszych diet świata [1]. Jest to również najbardziej popularna i doceniana kuchnia na świecie. Należy podkreślić, że jest ona różna w różnych regionach Włoch. Najbardziej kojarzoną z Włochami potrawą jest pizza, jednak warto zwrócić…

Zupa krem paprykowo-pomidorowy
|

Dieta śródziemnomorska, spojrzenie na korzyści zdrowotne

Dieta śródziemnomorska, spojrzenie na korzyści zdrowotne Powstanie definicji diety śródziemnomorskiej W  latach 70-tych ubiegłego stulecia dzięki badaniu 7 krajów (Seven Country Studies) autorstwa Ancela Keys’a wyodrębniono najzdrowszy model żywieniowy i opisano go jako „dieta śródziemnomorska”. Model ten charakteryzuje się zmniejszeniem śmiertelności z powodu chorób układu sercowo-naczyniowych wśród mieszkańców basenu Morza Śródziemnego [1, 2]. Późniejsze badania…

Oliwka
|

Oliwa z oliwek jej miejsce w naszej diecie

Oliwa z oliwek jej miejsce w naszej diecie Oliwa europejska Olea Europea Oliwa europejska Olea Europea jest uprawiana w klimacie śródziemnomorskim i dzięki niej pozyskujemy olej z oliwek, nazywany powszechnie oliwą [1]. Drzewo oliwne charakteryzuje się długowiecznością, ponieważ jej wiek może dochodzić nawet do 1000 lat, a największą swoją wydajność osiąga w wieku 30-40 lat….

Turecka zupa egzogelin
|

Choroba zwyrodnieniowa stawów w kontekście dietoterapii

Choroba zwyrodnieniowa stawów w kontekście dietoterapii Choroba Zwyrodnieniowa Stawów: co to jest i jakie są jej objawy i przyczyny? Choroba zwyrodnieniowa stawów jest chorobą degeneracyjną, polegającą na stopniowym uszkadzaniu chrząstki stawowej, może ona dotyczyć jednego lub więcej stawów, najczęściej dotyka ona stawy biodrowe i stawy kolanowe [1]. Dokładne przyczyny tej choroby nie są znane, jednak…