Zupa z dyni, fety i innych warzyw to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych, które wspierają zdrowie i dobre samopoczucie. Każdy składnik tej potrawy wnosi unikalne korzyści, tworząc razem danie bogate w witaminy, minerały i inne substancje bioaktywne.
Zupa ta jest zrównoważonym posiłkiem, który łączy w sobie węglowodany złożone z warzyw i makaronu, białko z fety i soczewicy oraz zdrowe tłuszcze z oliwy z oliwek. Taka kombinacja makroskładników zapewnia długotrwałe uczucie sytości i stabilizuje poziom glukozy we krwi.
Zupa z dyni, fety i innych warzyw
Zupa ta może być modyfikowana w zależności od indywidualnych potrzeb dietetycznych. Na przykład, dla zwiększenia zawartości białka można dodać więcej makaronu z soczewicy lub innych roślin strączkowych.
Składniki na zupę:
Wykonanie zupy:
-
Nastaw piekarnik grzanie góra-dół na 180-200 stopni.
-
Warzywa umyj, obierz (jeśli używasz dyni Hokaido, to nie musisz jej obierać ze skórki), opłucz, następnie pokrój na mniejsze fragmenty. Główkę czosnku przekrój na pół (można go upiec w łupinie, a po upieczeniu wycisnąć). Warzyw nie trzeba kroić starannie, wszystko i tak będzie blendowane.
-
Przygotowane warzywa wyłóż na blachę, polej oliwą z oliwek, dodaj przyprawy, wszystko wymieszaj wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz około 30-40 min. (piecz do miękkości wszystkich warzyw, jeśli masz słabszy piekarnik i warzywa jeszcze nie zmiękły, wydłuż czas pieczenia o kilka minut).
![]()
-
Wyjmij z piekarnika, przełóż do garnka, jeśli czosnek piekł się w łupinkach, to go wyciśnij. Do upieczonych warzyw dodaj puszkę pomidorów pelati. Dodaj wodę, aby regulować gęstość dania, wszystko dokładnie zblenduj blenderem kielichowym lub ręcznym. Zagotuj, dopraw do smaku.
-
Podawaj z pestkami dyni, aby zupa miała więcej białka i była lepiej zbilansowana, podawaj ją z makaronem z soczewicy lub ciecierzycy, lub ugotowaną soczewicą czerwoną.
Porcje 2
- Ilość na porcję
- Kalorie 620kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszczy Całkowicie 30g47%
- Węglowodanów Całkowicie 67g23%
- Błonnik pokarmowy 14g57%
- Białko 28g57%
* Dzienną wartość energetyczną przyjęto na poziomie 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej. Twoje dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych. *Wartości odżywcze zostały policzone za pomocą oprogramowania Aliant.
Notatka
Propozycja podania:
