Zupa krem pomidorowo-paprykowy

Zupa krem paprykowo-pomidorowy

Zupa krem pomidorowo-paprykowy – aromatyczna i zdrowa propozycja na każdą porę roku

Zupa krem pomidorowo-paprykowy to połączenie soczystych pomidorów i słodkiej czerwonej papryki, tworzące danie o intensywnym smaku i kremowej konsystencji. Jest to doskonały wybór dla osób poszukujących lekkiego, a zarazem sycącego posiłku, bogatego w witaminy i minerały.

Zupa krem pomidorowo-paprykowy. Przepis na blogu smako-kształcenie.
Zupa krem pomidorowo-paprykowy. Przepis na blogu smako-kształcenie.

Zupa krem pomidorowo-paprykowy -składniki i ich wartości odżywcze

  • Pomidory: Bogate w likopen, silny antyoksydant, który może chronić komórki przed uszkodzeniami. Dostarczają również witaminy C i potasu, wspierając układ odpornościowy i sercowo-naczyniowy.
  • Czerwona papryka: Źródło witaminy A i C oraz błonnika, wspomagającego trawienie. Zawiera także przeciwutleniacze, które mogą działać przeciwzapalnie.
  • Cebula i czosnek: Warzywa o właściwościach antybakteryjnych i przeciwzapalnych, wzbogacające zupę o głęboki aromat.
  • Oliwa z oliwek: Źródło zdrowych tłuszczów jednonienasyconych oraz witaminy E, wspierającej funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.

korzyści zdrowotne i smakowe

To danie niskokaloryczne, bogate w witaminy i antyoksydanty, wspierające zdrowie i odporność organizmu. Kremowa konsystencja i intensywny smak sprawiają, że jest to potrawa sycąca i satysfakcjonująca, idealna dla osób dbających o sposób żywienia.

Sposób podania i zastosowanie

Zupę można podawać z dodatkiem grzanek z pełnoziarnistego pieczywa, które dostarczają błonnika i węglowodanów złożonych, zapewniając długotrwałą energię. Dla urozmaicenia smaku warto dodać świeże zioła, takie jak bazylia czy natka pietruszki, które wzbogacą potrawę o dodatkowe witaminy i minerały. Zupa krem pomidorowo-paprykowy doskonale sprawdzi się jako lekki obiad lub kolacja, a także jako przystawka przed daniem głównym.

Dodatkowe wskazówki

  • Wybór pomidorów: Najlepiej używać dojrzałych, soczystych pomidorów, które nadadzą zupie intensywnego smaku. Poza sezonem można sięgnąć po pomidory z puszki, które również są bogate w likopen.
  • Pieczenie papryki: Aby wydobyć głębszy smak, warto upiec paprykę w piekarniku przed dodaniem do zupy. Po upieczeniu i usunięciu skórki papryka staje się słodsza i bardziej aromatyczna.
  • Konsystencja zupy: Jeśli preferujesz bardziej kremową konsystencję, możesz dodać odrobinę jogurtu naturalnego lub śmietany przed podaniem.

Przygotowanie zupy krem pomidorowo-paprykowej zajmuje około 40 minut, z czego większość czasu warzywa przygotowują się same w piekarniku. Czyni to ją idealnym wyborem na szybki i zdrowy posiłek. Prostota wykonania i dostępność składników sprawiają, że jest to danie odpowiednie zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, wprowadzając do codziennego menu odrobinę śródziemnomorskiego klimatu.

Jeśli lubisz zupy krem, serdecznie polecam skosztować zupy z dyni, fety i warzyw.

Czas Przygotowania 40 minut
Czas całkowity 40 minut
Metoda przygotowania: ,
Kuchnia:
Posiłki:
Trudność: Początkujący
Porcje: 3
Kalorie: ok 390 kcal na 1 porcję
Opis

Zupa jest niezwykle aromatyczna, dzięki zapiekaniu warzyw w piekarniku. Pieczona papryka nadaje jej ciekawego twista.
Warzywa same pieką się w piekarniku, wystarczy je zblendować i zupę doprawić.

Składniki potrzebne do wykonania zupy krem pomidorowo-paprykowej:
  • 500 g pomidorów (pomidory całe, razem ze skórką)
  • 100 g marchewki (średnia sztuka)
  • 10 g czosnku (2-3 ząbki, ilość czosnku zależy od preferencji smakowych)
  • 70 g cebuli (średnia sztuka)
  • 30 g miodu (ok. 2 łyżeczki, możesz go pominąć)
  • 150 g papryki czerwonej (duża sztuka)
  • 30 g oliwy z oliwek (3 łyżki)
  • 500 ml wody (wodą reguluj gęstość zupy)
    • Dodatki:
  • 150 g ryżu (po 50 g na porcję, gramatura dotyczy produktu przed ugotowaniem, możesz użyć ryżu białego lub brązowego)
  • 10 g nasion czarnuszki (2 łyżeczki)
Wykonanie kremu paprykowo-pomidorowego:
  1. 1
    Nastaw piekarnik na temperaturę 220 stopni C.
  2. 2
    Warzywa dobrze umyj.
  3. 3
    Marchewkę, obierz i pokrój na mniejsze części. Pomidory pokrój na ćwiartki (nie musisz ich obierać ze skórki, możesz ją zdjąć po upieczeniu, ale nie jest to konieczne). Paprykę oczyść z pestek i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulek i czosnek obierz ze skórki, cebulę pokrój na mniejsze kawałki (np. ćwiartki).
  4. 4
    Zupa krem pomidorowo-paprykowyWszystkie warzywa: pomidory, marchew, czosnek, cebulę, paprykę włóż do naczynia żaroodpornego. Polej oliwą z oliwek i miodem.
  5. 5
    Całość wstaw do wcześniej nagrzanego piekarnika i zapiekaj 25-30 minut (piecz do miękkości wszystkich warzyw, jeśli masz słabszy piekarnik i warzywa jeszcze nie zmiękły, wydłuż czas pieczenia o kilka minut).
  6. 6
    Upieczone warzywa przełóż do garnka i zblenduj w garnku na jednolitą masę. Gęstość zupy możesz regulować dodatkiem wody (np.150-200 ml).
  7. 7
    Całość chwilę gotuj.
    Zupę można podawać np. z dodatkami takimi jak ryż, bazylia świeżą, czarnuszka, lub z dodatkiem mozzarelli (małe kulki).

Wartości odżywcze

Porcje 3

Ilość na porcję
Kalorie 385kcal
% Dzienna wartość *
Tłuszcz całkowity 13g20%
Węglowodanów całkowicie 63g21%
Błonnik pokarmowy 6g24%
Białko 7g15%

* Dzienną wartość energetyczną przyjęto na poziomie 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej. Twoje dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych. *Wartości odżywcze zostały policzone za pomocą oprogramowania Aliant.

Notatka

Zupa krem pomidorowo-paprykowy

Propozycja podania:
Zupa krem pomidorowo-paprykowy

Jeśli lubisz zupy krem, serdecznie polecam skosztować zupy z dyni, fety i warzyw.

Słowa kluczowe: Dania bezglutenowe, Dania wegańskie, Dania wegetariańskie, Dania bogate w warzywa, Dania o niskim indeksie glikemicznym
Przeczytaj w sieci: https://smako-ksztalcenie.pl/przepis/zupa-krem-pomidorowo-paprykowy/

Dziękuję za skorzystanie z przepisu, życzę smacznego.