Placuszki z cukinii na mące z ciecierzycy to doskonała propozycja na lekki obiad, kolację czy przekąskę. Wykorzystanie mąki z ciecierzycy sprawia, że są one bogate w białko i błonnik, a pieczenie w piekarniku zamiast smażenia czyni je zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych placków.
Połączenie cukinii i mąki z ciecierzycy sprawia, że placuszki są lekkostrawne, a jednocześnie sycące. Mąka z ciecierzycy podnosi ich wartość białkową, co jest korzystne dla osób na diecie wegetariańskiej lub poszukujących alternatyw dla tradycyjnych źródeł białka. Pieczenie placuszków w piekarniku redukuje ilość dodanego tłuszczu, co czyni je mniej kalorycznymi i zdrowszymi.
Placuszki z cukinii świetnie komponują się z różnorodnymi sosami. Proponowany sos jogurtowo-szczypiorkowy, przygotowany z jogurtu naturalnego lub skyru, majonezu light i świeżego szczypiorku, dodaje daniu świeżości i kremowej konsystencji. Placuszki można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do sałatek czy dań mięsnych.
Aby placuszki były jeszcze bardziej aromatyczne, można dodać do ciasta ulubione zioła, takie jak oregano, bazylia czy tymianek. Dla osób preferujących wersję bez nabiału, parmezan można zastąpić płatkami drożdżowymi, które nadadzą serowy posmak. Placuszki można również przygotować na patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oliwy, jednak pieczenie w piekarniku pozwala na uzyskanie bardziej chrupiącej konsystencji przy mniejszej ilości tłuszczu.
Przygotowanie placuszków z cukinii na mące z ciecierzycy jest proste i szybkie. Efekt z pewnością zadowoli zarówno domowników, jak i gości. To smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych placków, idealna dla osób poszukujących nowych inspiracji kulinarnych.
Placuszki doskonale smakują z dodatkiem sosów, szczególnie im pysznie w towarzystwie sosu bazyliowo-miętowego.
Cukinia to bardzo wszechstronne warzywo. Spróbuj również łódeczek z cukinii z mięsem i warzywami.
Placuszki składają się zaledwie z kilku składników. Są proste w wykonaniu.
W przepisie wykonano je w piekarniku, ale można je też podsmażyć na patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oliwy. Placuszki są wykonane z mąki z ciecierzycy, która jest bogata w białko.
Świetnie smakują z sosami, przykładowo z sosem bazyliowo-miętowym lub jogurtowo-szczypiorkowym.
Placuszki wykładaj za pomocą łyżki na papier do pieczenia.
Szczypiorek posiekaj, wszystkie składniki dobrze wymieszaj. Najlepiej użyj majonezu wegańskiego, ma o połowę mniej kalorii.
Porcje 2
* Dzienną wartość energetyczną przyjęto na poziomie 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej. Twoje dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych. *Wartości odżywcze zostały policzone za pomocą oprogramowania Aliant.
Propozycja podania:
Cukinia to bardzo wszechstronne warzywo. Spróbuj również łódeczek z cukinii z mięsem i warzywami.
Dziękuję za skorzystanie z przepisu, życzę smacznego.