Twarogowe bułeczki z malinami i nasionami chia to idealne połączenie zdrowego wypieku z naturalną słodyczą owoców.
Są lekkie, miękkie i sycące – doskonałe jako alternatywa dla klasycznych drożdżówek. Dzięki prostemu składowi i wysokiej zawartości białka, świetnie sprawdzą się zarówno na drugie śniadanie, jak i jako zdrowy deser.
Twaróg stanowi bazę bułeczek – dostarcza pełnowartościowego białka, wapnia i witamin z grupy B, wspierając mięśnie i kości. Maliny to źródło antyoksydantów, witaminy C oraz błonnika, który reguluje trawienie. Z kolei nasiona chia nie tylko zagęszczają malinowy farsz, ale też wzbogacają go o kwasy omega-3 i minerały. Erytrytol użyty zamiast cukru obniża kaloryczność całego przepisu, co czyni bułeczki odpowiednimi dla osób na diecie redukcyjnej lub z insulinoopornością.
Bułeczki są naturalnie słodkie, z lekką nutą kwasowości malin i przyjemną strukturą – wilgotne w środku, z lekko chrupiącym wierzchem. Najlepiej smakują lekko przestudzone, ale można je też zabrać ze sobą na wynos. Sprawdzą się jako słodka przekąska w ciągu dnia, pożywne śniadanie czy domowy wypiek na weekend.
Możesz eksperymentować z innymi owocami – jagody, porzeczki czy pokrojone śliwki też będą świetnie komponować się z twarogowym ciastem. Jeśli chcesz, by farsz był bardziej zwarty, nasiona chia warto dodać do ciepłych malin i odstawić na kilka minut, by stworzyły naturalną frużelinę. Bułeczki najlepiej piec uformowane na papierze do pieczenia.
To wypiek, który łączy prostotę, smak i wartości odżywcze – bez wyrzutów sumienia i bez zbędnych dodatków. Idealny dla całej rodziny.
Jeśli lubisz sycące desery, spróbuj dodatkowo lodów z serka wiejskiego.
Nietypowa i bogata w białko przekąska.
Można ją zrobić od razu na dwie porcje i drugą porcję zabrać na przekąskę do pracy.
Zamiast malin, w tym przepisie możesz użyć innych owoców jagodowych.
Maliny podgrzej na patelni aż się rozpadną.
Dodaj erytrytol i sok z cytryny.
Wmieszaj nasiona chia, odstaw na min. 10 minut do zgęstnienia.
W misce wymieszaj twaróg z jajkiem, erytrytolem i olejem. Wszystko dokładnie razem zblenduj.
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
Wymieszaj wszystko łyżką, a potem krótko zagnieć ręką. Masa ma być zwarta, ale miękka – w razie potrzeby dosyp odrobinę mąki.
Podziel ciasto na 4 mniejsze bułeczki. Uformuj kulki, spłaszcz je lekko i zrób wgłębienie na środku (np. dnem szklanki).
Wgłębienia wypełnij malinową frużeliną.
Ułóż bułeczki na papierze do pieczenia.
Piecz w 180°C (góra-dół) przez 20–25 minut, aż będą lekko złociste
Porcje 2
* Dzienną wartość energetyczną przyjęto na poziomie 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej. Twoje dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych. *Wartości odżywcze zostały policzone za pomocą oprogramowania Aliant.
Propozycja podania:
Dziękuję za skorzystanie z przepisu, życzę smacznego.