Omlet biszkoptowy jest puszysty i delikatny. Można go podać z pieczarkami, papryką i groszkiem zielonym, ale równie dobrze będzie smakował z innymi warzywnymi dodatkami.
Do zarumienionych pieczarek dodaj pokrojoną paprykę. Jak papryka zmięknie, dodaj groszek zielony, wszystko posól, przemieszaj i zdejmij z ognia.
Oddziel żółtka od białek.
Do białek dodaj szczyptę soli i ubij je na sztywną pianę.
Żółtka roztrzep, dodaj do nich sól i pieprz i pokrojony szczypiorek.
Do piany z białek dodaj żółtka z przyprawami i płaską łyżkę mąki.
Wszystko chwilę wymieszaj do połączenia składników.
Na patelni rozgrzej niewielką ilość masła i wylej masę omletu. Omlet podsmażaj na małym ogniu, kiedy masa stężeje, przewróć omlet na drugą stronę.
Na gotowym omlecie umieść farsz warzywny.
Porcje 1
* Dzienną wartość energetyczną przyjęto na poziomie 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej. Twoje dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych. *Wartości odżywcze zostały policzone za pomocą oprogramowania Aliant.
Dziękuję za skorzystanie z przepisu, życzę smacznego.