Szakszuka ze szpinakiem
Opis
Jeśli lubisz jajecznicę, to jest propozycja trochę innej odsłony tego dania. Jest ona wzbogacona w warzywa i przyprawy, które nadają jej doskonały smak i aromat.
Składniki potrzebne do wykonania szakszuki:
- 10 g oliwy z oliwek (łyżka)
- 35 g cebuli (mała sztuka, lub połowa średniej)
- 5 g czosnku (ząbek)
- 100 g szpinaku świeżego, możesz również użyć mrożonego (2-3 duże garście)
- 100 g jajek (2 jajka klasy M-L)
- 10 g tartego parmezanu (łyżka)
- 1 pinch soli i pieprzu
- 1 pinch kminu rzymskiego (jeśli nie lubisz, to możesz go pominąć)
- 100 g pomidorów koktajlowych
- 6 g orzechów włoskich (ok. 3 połówki)
- 90 g pieczywa pełnoziarnistego (2 średniej wielkości kromki)
Składniki na jedną porcję szakszuki:
Wykonanie wszakszuki szpinakowej:
- Zieleninę i warzywa dobrze umyj, osusz.
- Na patelni rozgrzej oliwę, wrzuć cebulę, chwilę ją podsmażaj, potem wrzuć szpinak i pomidory. Jeśli używasz szpinaku świeżego i się nie mieści na patelni, to dodawaj go porcjami.
- Dodaj przyprawy (sól, pieprz).
- Podgrzewaj chwilę, pomiędzy warzywami zrób wgłębienia i wbij w nie jajka.
- Patelnie przykryj pokrywką i podgrzewaj potrawę na małym ogniu do ścięcia się białka.
Szakszukę podawaj z ulubionym pieczywem.
- Oprósz ziołami, orzechem i serem (możesz użyć parmezanu lub sera feta).
Wartości odżywcze
Porcje 1
- Ilość na porcję
- Kalorie 615kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 30g47%
- Węglowodanów Całkowicie 67g23%
- Błonnik pokarmowy 14g57%
- Białko 28g57%
* Dzienną wartość energetyczną przyjęto na poziomie 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej. Twoje dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych. *Wartości odżywcze zostały policzone za pomocą oprogramowania Aliant.
Notatka
Propozycja podania:
Dania wegetariańskie, Dania bogate w warzywa, Dania o niskim indeksie glikemicznym, Szybkie dania, Dania bogate w białko
Przeczytaj w sieci:
https://smako-ksztalcenie.pl/przepis/szakszuka-ze-szpinakiem/
Dziękuję za skorzystanie z przepisu, życzę smacznego.