Naleśnik orkiszowy z pomarańczowym farszem i skyrem

zdrowa przyjemność na słodko

Naleśnik orkiszowy z pomarańczowym farszem i skyrem to propozycja dla tych, którzy cenią sobie połączenie tradycyjnych smaków z nowoczesnym podejściem do zdrowego odżywiania. Delikatne ciasto naleśnikowe z mąki orkiszowej, wypełnione aromatycznym farszem z pomarańczy i kremowym skyrem, tworzy danie idealne na śniadanie, deser czy podwieczorek.

Naleśnik orkiszowy z pomarańczowym farszem i skyrem. Przepis blog smako-kształcenie.

Składniki i ich wartości odżywcze

Pełnoziarnista mąka orkiszowa: Bogata w błonnik, białko oraz witaminy z grupy B, wspiera trawienie i dostarcza energii na dłużej. Świetna przy diecie o niskim indeksie glikemicznym.
Pomarańcze: Źródło witaminy C, potasu i antyoksydantów, wspomagają odporność i działają orzeźwiająco.
Skyr: Islandzki serek o wysokiej zawartości białka i niskiej zawartości tłuszczu, wspiera budowę mięśni i daje uczucie sytości.

Korzyści zdrowotne i smakowe

Połączenie składników sprawia, że danie jest nie tylko smaczne, ale także pełne wartości odżywczych. Słodycz pomarańczy w połączeniu z kremowym skyrem i delikatnym ciastem naleśnikowym tworzy harmonijną kompozycję smakową. Zadowoli ona nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Sposób podania i zastosowanie

Naleśnik najlepiej podawać na ciepło, posypany świeżo startą skórką pomarańczową lub listkami mięty dla dodatkowego aromatu. Można go serwować jako samodzielne danie lub w towarzystwie świeżych owoców sezonowych.

Dodatkowe wskazówki

Wybór mąki: Mąkę orkiszową można zastąpić mąką pełnoziarnistą dla dodatkowej porcji błonnika.
Słodkość farszu: W zależności od preferencji, do farszu można dodać odrobinę erytrytolu.
Alternatywy dla skyru: Jeśli skyr nie jest dostępny, można użyć jogurtu greckiego lub naturalnego twarogu.

Orkiszowy naleśnik z pomarańczowym farszem i skyrem to doskonały wybór dla osób poszukujących zdrowych i smacznych alternatyw dla tradycyjnych słodkich dań.

Jeśli lubisz naleśniki, dodatkowo koniecznie wypróbuj Dutch Baby w wersji na słodko i na słono.

Czas Przygotowania 5 minut

Czas Gotowania 15 minut

Czas całkowity 20 minut

Metoda przygotowania: Smażenie

Kuchnia: O niskim indeksie glikemicznym, Polska, Prosta i szybka

Posiłki: Kolacje, Na słodko, Śniadania

Trudność: Początkujący

Porcje: 1

Kalorie: ok. 630 kcal na porcję

Najlepsza pora roku: Nadaje się przez cały rok

Opis

Są to naleśniki, które warto wypróbować. Ze względu na sporą ilość białka, którego dostarcza ser twarogowy, doskonale nadają się na sycące śniadanie. Pomarańcza i mięta doskonale podkreślają świeżość dania.

Możesz przepis dostosować do swoich preferencji, np. zamieniając pomarańcze na inny owoc.

Nie bój się zmieniać przepisów w kwestii dodatków! Baw się smakami, spraw, aby dieta nie była nudna i monotonna!

Składniki potrzebne do wykonania nalesników orkiszowych z pomarańczowym farszem i skyrem:

Składniki na naleśniki:

5 g oliwy z oliwek (łyżeczka, można użyć np. oliwy pomarańczowej)
45 g mąki orkiszowej 1850 g (ok. 3 płaskie łyżki, można uzyć zwykłej mąki, lecz wtedy uzyskasz wyższy indeks glikemiczny)
60 g jajka (jedna sztuka)
1 szczypta soli (użyj niewielką ilość)
100 ml mleka krowiego 1,5% (można zamienić je na dowolny napój roślinny)

Składniki na pomarańczowy farsz:

150 g pomarańczy (jedna średnia)
120 g sera twarogowego chudego (jeśli chcesz zwiększyć kaloryczność dania, użyj tłustego lub półtłustego sera twarogowego)
75 g skyru naruralnego lub waniliowego (pół opakowania)
5 g erytrytolu (łyżeczka, można go pominąć)
10 g gorzkiej czekolady (kostka)
15 g orzecha włoskiego (mała garść)

Wykonanie naleśników orkiszowych z pomarańczowym farszem i skyrem:

Wykonanie naleśników:

1
W naczyniu umieść jajko, mąkę, płyn (mleko lub napój roślinny), szczyptę soli. Wszystko dobrze wymieszaj, ciasto odstaw na chwilę do odpoczęcia.
Szczególnie polecam użycie mąki pełnoziarnistej orkiszowej typ 2000
2
Patelnię wysmaruj niewielką ilością oleju, dobrze rozgrzej.
3
Na dobrze rozgrzaną patelnię wylej masę naleśnikową, smaż na małym ogniu z obu stron do zarumienienia. Z tej ilości ciasta wychodzi jeden grubszy naleśnik, jeśli masz małą patelnię, to możesz zrobić 2 mniejsze i cieńsze.
Wskazówki: Jeśli nie masz czasu robić naleśnika, to zamień go na tortillę pełnoziarnistą. Pomarańczę możesz zamienić na maliny lub inne owoce jagodowe.

Wykonanie farszu:

4
Pomarańczę dobrze umyj. Czekoladę i orzechy posiekaj na drobne kawałki.
5
Do sera twarogowego dodaj sok wyciśnięty z połowy pomarańczy. Resztę pomarańczy pokrój na kawałki.

Wykończenie dania:

6
Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj jogurt lub serek skyr. Dodaj czekoladę i orzechy. Wszystko ponownie dobrze wymieszaj. Zawiń farsz w naleśnikach.

Wartości odżywcze

Porcje 1

Ilość na porcję
Kalorie 630kcal

% Dzienna wartość *
Tłuszcz całkowity 26g40%
Węglowodanów całkowicie 67g23%
Błonnik pokarmowy 8g32%
Białko 40g80%

* Dzienną wartość energetyczną przyjęto na poziomie 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej. Twoje dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych. *Wartości odżywcze zostały policzone za pomocą oprogramowania Aliant.

Notatka

Naleśnik orkiszowy z pomarańczowym farszem i skyrem

Propozycja podania:

Naleśnik z pomarańczowym farszem i skyrem

Jeśli lubisz naleśniki, koniecznie wypróbuj Dutch Baby w wersji na słodko i na słono.

Słowa kluczowe: Dania wegetariańskie, Dania bogate w owoce, Szybkie dania, Dania bogate w białko, Dania o niskim indeksie glikemicznym, Szybkie śniadania i kolacje

Przeczytaj w sieci: https://smako-ksztalcenie.pl/przepis/nalesnik-orkiszowy-z-pomaranczowym-farszem-i-skyrem/

Dziękuję za skorzystanie z przepisu, życzę smacznego.